• Document: PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO
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PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO TEMA 1. PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos TEMA 1. PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN Interés Interésde delalaasignatura. asignatura. Las Lasplantas plantasyyla laalimentación, alimentación,importancia importanciaeconómica económicayycultural. cultural. Nomenclatura Nomenclaturabotánica. botánica. Centros Centrosdedeorigen origendedeVavilov. Vavilov. Botánica Botánicaeconómica, económica,Etnobotánica. Etnobotánica. Importancia Importanciade dela labiodiversidad biodiversidadvegetal. vegetal. PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos TEMA 1. PRESENTACIÓN E INTRODUCCIÓN ¿Hasta ¿Hasta qué qué punto punto nuestra nuestra vida vida depende depende de de las las plantas? plantas? PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos ¿Hasta qué punto nuestra vida depende de las plantas? „ Cama de láminas( de madera de fresno), pijama (de lino), sábanas (de algodón) „ Espuma de afeitar (aceite de coco), crema hidratante (con aloe vera), gel (con aceite de oliva y avena), diferentes aceites esenciales, colonia (de lavanda), pasta de dientes (a la clorofila),…. „ Desayuno: verdadera explosión de productos vegetales „ Mesa (de madera de pino, haya), galletas (de harina de trigo o de avena), cereales, pan, celofán que envuelve (de pulpa de madera), cacao, mermelada (de fresa, naranja, ciruela..), margarina (de aceite de palma, de girasol, de maíz), café o té „ Periódico (trocito de pasta celulósica de algún árbol) PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas con hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Los alimentos: plantas aprovechables por sus hojas, tallos, flores, frutos, semillas, órganos subterráneos PLANTAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO Mª Ángeles Mendiola Ubillos Plantas de interés agroalimentario „ Condimentos: especias (vitales en la historia de Occidente), plantas aromáticas, aceites esenciales

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