• Document: 1. Аминокислоты, пептиды, белки Аминокислоты
  • Size: 4.22 MB
  • Uploaded: 2018-12-07 06:44:00
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

1. Аминокислоты, пептиды, белки. 1.1. Аминокислоты АМИНОКИСЛОТЫ – это универсальные природные соединения, аминопроизводные соответствующих карбоновых кислот. Природных известно > 300, из них 20 – генетически кодируемые и составляют основу пептидов и белков. Подавляющее большинство природных аминокислот представлены α-аминокислотами с общей структурной формулой Номенклатура аминокислот 1) Систематическая номенклатура. Названия аминокислот образуются из названий соответствующих кислот прибавлением приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе. Например: 2) Тривиальная номенклатура Для α-аминокислот, которые играют исключительно важную роль в процессах жизнедеятельности организмов, применяются тривиальные названия. Аминокислота Сокращенное Сокращенное обозначение обозначение (анг.) (рус.) Глицин Gly Гли Аланин Ala Ала Фенилаланин Phe Фен Валин Val Вал Лейцин Leu Лей Другие способы построения названий аминокислот:  к тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита. Пример:  Если аминокислота содержит две группы NH2, в названии используется приставка диамино, три группы NH2 – триамино и т.д. Пример:  Наличие двух или трех карбоксильных групп отражается в названии суффиксом – диовая или триовая кислота. Пример: Аминокислоты подразделяются: 1. В зависимости от положения аминогруппы по отношению к С2 (α-углеродный атом) на α-аминокислоты, β-аминокислоты и др. 2. По абсолютной конфигурации молекулы на L- и D- стереоизомеры. 3. По оптической активности в отношении плоскости поляризованного света – на право- и левовращающие. 4. По участию аминокислот в биосинтезе белка – протеиногенные и непротеиногенные. 5. По строению боковой R–группы . 6. По кислотно-основным совйствам. 7. По полярности. 8. По необходимости для организма. Изомерия аминокислот 1) В зависимости от положения аминогруппы относительно 2-го атома углерода выделяют α-, β -, γ- и другие аминокислоты. α- и β- формы аланина 2) По абсолютной конфигурации молекулы выделяют D- и L-формы. В белке содержатся L-аминокислоты. 3) По оптической активности аминокислоты делятся на право- и левовращающие. Деление на L- и D-формы не соответствует делению на право- и левовращающие. Для одних аминокислот L-формы (или D-формы) являются правовращающими, для других – левовращающими. Например, L-аланин – правовращающий, а L-фенилаланин – левовращающий. Смесь L- и D-форм (рацемат) не обладает оптической активностью. Классификация аминокислот I. По строению R-группы:

Recently converted files (publicly available):