• Document: РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ «МОЛОКО. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ»
  • Size: 163.64 KB
  • Uploaded: 2019-06-13 05:49:12
  • Status: Successfully converted


Some snippets from your converted document:

Российская Федерация Министерство Образования Московской области Государственное образовательное учреждение начального профессионального образования Профессиональное училище №118 г. Орехово – Зуево РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ « МОЛОКО. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ» Составлена преподавателем товароведения продовольственных товаров Ливенцовой Т.Г. 2008-2009 учебный год Рекомендации для использования рабочей тетради. Предлагаемая рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета «Товароведение продовольственных товаров» в профессиональных училищах, где проводится подготовка учащихся по специальностям «Коммерсант в торговле», «Продавец», «Повар». Рабочая тетрадь составлена в соответствии с действующей рабочей программой и включает в себя следующие темы: «Молоко и молочные продукты». Уровень заданий рабочей тетради соответствует требованиям, предъявляемым Государственным образовательным стандартам начального профессионального образования по предмету «Товароведение продовольственных товаров». В тетради представлены различные варианты заданий по материалу учебного пособия: контрольные вопросы, тесты, задания для самостоятельной работы, дополнения схем классификации товаров, практические работы, задания для итоговой проверки знаний, кроссворды. Задания для самостоятельной работы в форме таблиц, схем позволяют учащимся, работая с учебными пособиями, отбирать и систематизировать материал, развивает способность к анализу. Практические работы, представленные в рабочей тетради, дают учащимся навыки работы со стандартами, помогают дать товароведческую оценку качества товара. Задания для индивидуальной работы дают возможность осмыслить процессы, происходящие с продовольственными товарами при их производстве и хранении. Кроссворды – одна из форм повторения и закрепления материала, пробуждают интерес к изучаемому материалу, развивают мышление учащихся. Задания для итоговой проверки знаний являются заключительным этапом в процессе изучения темы и дают возможность проверить и закрепить полученные знания. Таким образом, предлагаемая рабочая тетрадь предназначена для самоконтроля знаний учащимися, а также для контроля знаний учащихся преподавателем. УРОК № 1-2 Молоко. Сливки. Закончить определение: Молоко- это_______________________________________________________ __________________________________________________________ С помощью учебника дать ответы на следующие вопросы: 1) Что такое пастеризация? __________________________________________________________ __________________________________________________________ 2) Что такое стерилизация? _________________________________________________________ __________________________________________________________ 3)Каков химический состав молока? Вода – % Белки – % Жиры – % Углеводы– %,

Recently converted files (publicly available):