• Document: Manejo del Ambiente En el Galpón de Pollo de Engorde
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Manejo del Ambiente En el Galpón de Pollo de Engorde Manejo del Ambiente En el Galpón de Pollo de Engorde Agradecimientos El autor del contenido principal de esta publicación es el Profesor James O. Donald, de la Universidad de Auburn, Alabama, EE.UU., ingeniero agropecuario ampliamente reconocido como autoridad en alojamientos avícolas y manejo ambiental. Le expresamos nuestro agradecimiento por el permiso que nos ha dado de utilizar estos materiales. Derechos de Autor 2009, Aviagen, Inc., todos los derechos reservados. Índice Introducción: Valor Económico del Manejo Correcto del Ambiente...................................1 Generalidades: Objetivo y Métodos del Manejo Ambiental..............................................1 Beneficios Económicos del Control Ambiental..................................................................3 Los Factores Climáticos y las Decisiones sobre Galpones y Ventilación.............................. 4 Clima Extremadamente Frío..............................................................................................4 Clima Frío.........................................................................................................................5 Clima Moderado...............................................................................................................5 Clima Caluroso.................................................................................................................5 Cómo Funcionan las Aves y qué Necesitan.......................................................................... 6 Las Aves Producen Calor y Humedad................................................................................6 Efectos de la Temperatura y la Humedad Relativa sobre las Aves .......................................6 Cómo Funciona la Humedad Relativa...............................................................................9 Fundamentos de Ventilación............................................................................................. 10 Ventilación Natural..........................................................................................................10 Ventilación Forzada con Extractores................................................................................11 Necesidad de un Galpón Herméticamente Sellado...........................................................12 Tipos de Operación de la Ventilación con Presión Negativa.............................................12 Cómo Funciona la Ventilación Mínima...........................................................................13 Cómo Funciona la Ventilación de Transición...................................................................14 Cómo Funciona la Ventilación de Túnel..........................................................................15 Cómo Funciona el Enfriamiento Evaporativo..................................................................16 Cómo Tomar Buenas Decisiones sobre la Ventilación....................................................... 18 Selección de los Extractores..............................................................................................20 Factores para las Decisiones sobre el Sistema de Control Integral.....................................22 Consideraciones sobre el Diseño de las Entradas de Aire..................................................23 Beneficios de Usar Ventiladores de Mezclado...................................................................23 Enfriamiento Evaporativo: ¿Nebulizadores o Tableros Húmedos?.....................................24 Evaporamiento con Tableros Evaporativos: ¿Cuántos Tableros se Necesitan?....................24 Necesidad de Sistemas de Respaldo, en Caso de Falla.......................................................25 Orientación del Galpón...................................................................................................25 Requerimiento de Aislamiento Térmico...........................................................................26 Claves para Manejar Galpones Modernos con Ventilación de Túnel.................................. 26 ¿Cuál Modo de Ventilación se Necesita?...........................................................................27 Importancia de Permanecer en la Temperatura Objetivo..................................................28 Claves para Manejar la Ventilación Mínima.....................................................................28 Claves para Manejar la Ventilación deTransición..............................................................30 Claves para Manejar las Entradas de Aire Perimetrales....................................

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