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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSTGRADO SECCIÓN DE POSTGRADO EN INGENIERÍA DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL BASADO EN LA NORMA ISO 14001:2004 PARA UNA PLANTA DE CONSERVAS DE PESCADO TESIS PARA OBTENER EL GRADO ACADÉMICO DE MAESTRO EN CIENCIAS CON MENCIÓN EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD, AMBIENTE, SEGURIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA AUTOR: BACH. VIOLETA ISABEL FLORES PICÓN ASESOR: DR. IVAN REYES LOPEZ TRUJILLO – PERÚ 2015 DEDICATORIA A Dios porque me da la oportunidad de vivir y regalarme una familia hermosa. Con amor a mi esposo José Luis, mis hijos José Nicolás y Fabrizio José, por ser parte de mi vida. . A mis padres por su interminable apoyo en todo momento de mi vida, por sus enseñanzas, consejos y sobre todo la paciencia que solo pueden tenerme ustedes…LOS AMO. . AGRADECIMIENTO Esto fue posible primero que nadie con la ayuda de Dios, gracias por otorgarme la sabiduría y la salud para lograrlo. Gracias a los intercambios y exposiciones de ideas con mis compañeros y amigos de estudios durante el proceso de la maestría. Doy infinitas gracias… A Dios, por el camino recorrido…. A José… compañero de todos los días… A mis hijos, por ser mi fuerza y templanza… A mis padres, por su amor y apoyo… A mi asesor Iván Reyes López….. A la vida…. Por lo aprendido PRESENTACIÓN Señores miembros del jurado: Cumpliendo con las disposiciones establecidas en el reglamento de Grados y Títulos de la escuela de postgrado de la Universidad Nacional de Trujillo, entrego a vuestra consideración el presente trabajo de investigación intitulado “Diseño del Sistema de Gestión Ambiental basado en la norma ISO 14001:2004 para una Planta de Conservas de Pescado ”, con la finalidad de obtener el grado de maestro en ciencia con mención en Sistemas Integrados de Gestión de la calidad ,ambiente, seguridad y Responsabilidad Social Corporativa. Trujillo, 17 de noviembre del 2015 RESUMEN En los últimos años, se ha fomentado, a través de distintas normas y leyes, la protección del medio ambiente como parte integrante de las diferentes actividades y políticas de las organizaciones pertenecientes al sector público y privado, con el propósito de lograr un desarrollo equilibrado y sostenible en la empresa y en la comunidad. Cabe precisar que en los últimos años la industria conservera ha crecido en la ciudad de Chimbote por lo cual es necesario crear alternativas para que el incremento de la industria venga de la mano con el cuidado del medio ambiente. El presente trabajo de tesis presentará una metodología de investigación basado en el principio de mejora continua, enfocado en las actividades de una empresa del sector pesquero aplicando un Sistema de Gestión Ambiental basado en la Norma ISO 14001:2004. Es importante que una empresa adopte en sus políticas de mejora organizacional la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental, ya que estaría permitiendo focalizar sus decisiones y esfuerzos a un mejor desempeño en el ámbito ambiental y cumplir de la mano con la legislación ambiental vigente, de manera que pueda controlar efectivamente los impactos ambientales de las actividades llevadas a cabo en su día a día. Para poder lograr este propósito, será necesario llevar a cabo un procedimiento organizacional, en el cual primero se tendrá que conocer la situación ambiental actual de la empresa en materia de estudio, es decir, realizar un diagnóstico ambiental preliminar, cuya finalidad es la de identificar todos aquellos agentes que participan en las actividades productivas que tienen como consecuencia diversos impactos ambientales significativos para con el medio ambiente. Se toma como referencia los lineamientos manifestados en la NORMA ISO 14001:2004 se dará inicio al Diseño de implementación con la formulación de la política ambiental, que declare las intenciones y principios de la organización hacia su desempeño ambiental, continuando con la creación de un plan estratégico administrativo ambiental que cumpla con todos los requisitos y aspectos legales, para luego seguir con la puesta en marcha del respectivo programa en cada una de sus etapas, siguiendo a la etapa de revisión y verificación de cumplimiento de la norma para finalmente ser reportado a la dirección para su revisión. ABSTRACT In the last years, It has fostered, through di

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