• Document: PAC 09. Higiene, Hábitos higiênicos e Saúde dos Colaboradores
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MODELO AGRODEFESA Logomarca da Revisão 00 empresa Programa de Autocontrole Página 1 de 11 PAC 09 PAC 09 Higiene, Hábitos higiênicos e Saúde dos Colaboradores MODELO AGRODEFESA Logomarca da Revisão 00 empresa Programa de Autocontrole Página 2 de 11 PAC 09 1. Objetivo----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------03 2. Referências-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------03 3. Campo de Aplicação------------------------------------------------------------------------------------------------------------03 4. Definições-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------04 5. Responsabilidades--------------------------------------------------------------------------------------------------------------05 6. Descrição--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------05 6.1 Higiene Pessoal e Hábitos Higiênicos--------------------------------------------------------------------------------05 6.1.1 Normas Sanitárias para os Colaboradores ------------------------------------------------------------------------06 6.1.2 Normas Sanitárias para os Visitantes-------------------------------------------------------------------------------07 6.2 Capacitação dos Colaboradores----------------------------------------------------------------------------------------07 6.3 Manipulação Sanitária dos Equipamentos e utensílios de trabalho-------------------------------------------07 6.4 Equipamento de Proteção Individual (EPI)---------------------------------------------------------------------------07 6.5 Saúde do Colaborador ----------------------------------------------------------------------------------------------------08 6.5.1 Exames Médicos----------------------------------------------------------------------------------------------------------08 6.5.2 Condições de Saúde do Colaborador ------------------------------------------------------------------------------08 6.5.3 Doenças e Lesões--------------------------------------------------------------------------------------------------------08 7. Monitoramento--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------09 8. Não Conformidades e Ações Corretivas-----------------------------------------------------------------------------------09 9. Ações Preventivas---------------------------------------------------------------------------------------------------------------11 10. Registros---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11 11. Anexos------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------11 MODELO AGRODEFESA Logomarca da Revisão 00 empresa Programa de Autocontrole Página 3 de 11 PAC 09 1. Objetivo 1.1 Garantir a realização de uma higiene pessoal adequada a todos os colaboradores a fim de evitar a contaminação dos alimentos. 1.2 Evitar a contaminação gerada pelo contato indevido de insumos, superfícies, ambiente, produtos contaminados e por colaboradores e/ou visitantes cujos quais não atendam às normas sanitárias exigidas pela empresa. 2. Referência 2.1 Decreto MAPA (RIISPOA) nº 30.691, de 29 de Março de 1952. 2.2 Portaria MTB nº 3.214, de 08 de Junho de 1978 2.3 Lei nº 11.904, de 09 de Fevereiro de 1993 2.4 Decreto nº 4.019, de 09 de Julho de 1993 2.5 Portaria MTB nº 24, de 29 de Dezembro de 1994. 2.6 Portaria SVS/MS nº. 326, de 30 de Junho de 1997. 2.7 Portaria MAPA nº 368, de 04 de Setembro de 1997. 2.8 Portaria MAPA nº46, de 10 de Fevereiro de 1998. 2.9 Portaria SVS nº 09, de 16 de Novembro de 2000. 2.10 Resolução DIPOA/SDA nº 10, de 22 de Maio de 2003. 2.11 Circular MAPA nº 369, de 02 de Junho de 2003. 2.12 Circular MAPA nº 175, de 16 de Maio de 2005. 2.13 Resolu

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